Bongiovanni Brut
NAME:
Brut Sekt Klassische Methode
DOC Trento
WEIN:
Weiches Pressen ganzer Trauben mit strenger und kontrollierter Gärung bei 18 ° C in Stahltanks. Nach dem kalten Dekantieren wird im folgenden Frühjahr der "Basiswein" mit Hefen versetzt, die für die Fermentation in der Flasche ausgewählt wurden. Erst nach 24 Monaten Aufenthalt auf der Hefe wird die manuelle Entfernung und Degorgation durchgeführt.
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN:
Helle strohgelbe Farbe, anhaltender Schaum und feine Perlage, Aromen von Apfel- und Brotkruste. Harmonischer, lebendiger, vollmundiger und anhaltender Geschmack.
ALKOHOL: 12,5% vol.
SERVICE: Bei 8 ° C servieren
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN:
Als Aperitif für alle Fischarten, auch während des Essens für wichtige Bankette.